Sobre o Prato Livre

O Prato Livre reúne receitas do dia a dia adaptadas a restrições alimentares: sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem açúcar, veganas e low carb. As receitas foram escritas a partir de proporções clássicas da cozinha brasileira, com medidas em gramas e em xícaras, e cada uma diz quais restrições atende.

A ferramenta de substitutos mostra as trocas mais usadas para farinha de trigo, leite, manteiga, ovo, açúcar, creme de leite, queijo e outros ingredientes, com a proporção e os casos em que a troca não dá certo.

O conteúdo é educativo e não substitui consulta. Pessoas com doença celíaca, alergia alimentar, diabetes ou outra condição de saúde devem seguir a orientação do médico e do nutricionista.

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