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sem glúten · sem lactose

Bolinho de arroz na air fryer

O bolinho de arroz é o jeito clássico de aproveitar a sobra do almoço. Na versão sem glúten, a farinha de trigo da massa vira farinha de arroz, e o resto fica igual.

Na air fryer ele doura com uma colher de azeite, sem fritura em óleo.

  • Sem glúten
  • Sem lactose
Rende
16 bolinhos
Porções
4
Preparo
15 min
Cozimento
15 min
Tempo total
30 min
Feita em
Air fryer
Refeição
Lanche, Jantar

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco cozido (320 g)
  • 1 ovo (50 g)
  • 1/4 xícara de farinha de arroz (38 g)
  • 1/2 cebola média (50 g), ralada
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado (8 g)
  • 1/2 colher de chá de sal (2,5 g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml), para pincelar

Medidas rasas: xícara de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Ovo grande, cerca de 50 g sem casca.

Modo de preparo

  1. Amasse o arroz com um garfo, sem virar purê.
  2. Junte o ovo, a cebola, o cheiro verde, o sal e a farinha de arroz e misture.
  3. Com duas colheres, modele bolinhos de 1 colher de sopa.
  4. Pincele com azeite e asse na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade.

Para quem serve esta receita

Não atende:

  • Tem ovo: ovo.
  • Não é vegana: ovo.
  • Não é low carb: arroz branco cozido, farinha de arroz.

Substituições

  • Para quem come queijo, 3 colheres de sopa de parmesão na massa.
  • Farinha de arroz: amido de milho, na mesma medida.

Para outras trocas, com proporção e quando não funcionam, use a ferramenta de substitutos de ingredientes.

Erros comuns

  • Arroz recém feito e quente deixa a massa mole. Use arroz frio, de geladeira.

material completo em PDF

Cardápio de 4 semanas

Capa: Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
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Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

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Este cardápio está sendo finalizado e chega em breve. Enquanto isso, as receitas do site e a ferramenta de substitutos são grátis.

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