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sem glúten · sem lactose · low carb

Omelete com espinafre e tomate

Dois ovos, um punhado de espinafre e meio tomate. Sem farinha, sem leite e quase sem carboidrato, é uma das refeições mais simples para quem segue low carb.

Murchar o espinafre antes de juntar os ovos evita que a omelete solte água.

  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Low carb
  • Fit
Rende
1 omelete
Porções
1
Preparo
5 min
Cozimento
5 min
Tempo total
10 min
Feita em
Frigideira
Refeição
Café da manhã, Jantar

Ingredientes

  • 2 ovos (100 g)
  • 1/2 xícara de folhas de espinafre (15 g)
  • 1/2 tomate maduro (50 g), em cubos sem sementes
  • 1 colher de chá de azeite de oliva (5 ml)
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picado (4 g)
  • 1 pitada de sal
  • pimenta do reino a gosto

Medidas rasas: xícara de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Ovo grande, cerca de 50 g sem casca.

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite numa frigideira pequena em fogo médio e refogue o espinafre por 1 minuto, até murchar.
  2. Junte o tomate e mexa por 30 segundos.
  3. Bata os ovos com o sal, a pimenta e o cheiro verde e despeje por cima.
  4. Abaixe o fogo, tampe e deixe 3 minutos, até firmar.
  5. Dobre ao meio e sirva.

Para quem serve esta receita

Não atende:

  • Tem ovo: ovo.
  • Não é vegana: ovo.

Substituições

  • Quem come queijo pode juntar 2 colheres de sopa de mussarela antes de dobrar.
  • Espinafre: couve em tiras finas ou abobrinha ralada.

Para outras trocas, com proporção e quando não funcionam, use a ferramenta de substitutos de ingredientes.

Erros comuns

  • Tomate com sementes molha o omelete. Tire as sementes.
  • Fogo alto queima embaixo e deixa cru em cima. Tampar resolve.

material completo em PDF

Cardápio de 4 semanas

Capa: Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
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Este cardápio está sendo finalizado e chega em breve. Enquanto isso, as receitas do site e a ferramenta de substitutos são grátis.

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