sem glúten · sem açúcar · low carb
Panqueca low carb de cream cheese
Dois ovos batidos com cream cheese formam uma massa lisa que vira panquecas finas, parecidas com crepe. Não vai farinha nem açúcar.
Elas são delicadas. Frigideira antiaderente boa e espátula fina ajudam muito.
- Sem glúten
- Sem açúcar
- Low carb
- Fit
- Rende
- 3 panquecas finas
- Porções
- 1
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 8 min
- Descanso
- 2 min
- Tempo total
- 15 min
- Feita em
- Frigideira
- Refeição
- Café da manhã
Ingredientes
- 2 ovos (100 g)
- 2 colheres de sopa de cream cheese (30 g)
- 1 pitada de canela em pó
- 1/2 colher de chá de manteiga sem sal (2,5 g), para untar
Medidas rasas: xícara de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Ovo grande, cerca de 50 g sem casca.
Modo de preparo
- Bata os ovos, o cream cheese e a canela no liquidificador até ficar liso.
- Deixe descansar 2 minutos para as bolhas assentarem.
- Unte a frigideira com a manteiga e aqueça em fogo médio baixo.
- Coloque 1/3 da massa, gire a frigideira e espere 2 minutos, até dourar embaixo.
- Vire com cuidado e deixe 30 segundos.
Para quem serve esta receita
- Sem glúten: não leva trigo, centeio, cevada, malte nem aveia comum. Ver mais receitas sem glúten
- Sem açúcar: não leva açúcar, mel nem leite condensado; a doçura vem de fruta ou adoçante. Ver mais receitas sem açúcar
- Low carb: não leva farinhas de cereais, amidos, arroz, batata, açúcar nem frutas muito doces. Ver mais receitas low carb
- Fit: sem açúcar adicionado e sem farinha de trigo refinada. Ver mais receitas fit
Não atende:
- Tem leite: cream cheese, manteiga sem sal.
- Tem ovo: ovo.
- Não é vegana: ovo, cream cheese, manteiga sem sal.
Substituições
- Cream cheese: ricota amassada, com textura menos lisa.
- Para servir, frutas vermelhas ou um fio de pasta de amendoim.
Para outras trocas, com proporção e quando não funcionam, use a ferramenta de substitutos de ingredientes.
Erros comuns
- Virar cedo rasga. A borda precisa estar dourada e soltando.
material completo em PDF
Cardápio de 4 semanas
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Cardápio Sem Glúten de 4 Semanas
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Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
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