sem glúten · sem lactose · sem ovo · sem açúcar · vegana · low carb
Mousse de chocolate com abacate
O abacate maduro batido tem a textura de um creme e quase não tem gosto. Com cacau e adoçante, vira uma mousse densa, sem ovo, sem creme de leite e sem açúcar.
O abacate precisa estar maduro, cedendo ao apertar. Verde, deixa a mousse com gosto de folha.
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem ovo
- Sem açúcar
- Vegana
- Low carb
- Fit
- Rende
- 4 taças
- Porções
- 4
- Preparo
- 10 min
- Descanso
- 1 h
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Feita em
- Liquidificador
- Refeição
- Sobremesa
Ingredientes
- 300 g de polpa de abacate maduro
- 1/3 xícara de cacau em pó 100% (30 g)
- 1/4 xícara de eritritol (45 g)
- 3 colheres de sopa de leite de coco (45 ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
- 1 pitada de sal
Medidas rasas: xícara de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Ovo grande, cerca de 50 g sem casca.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até ficar completamente liso, raspando as laterais.
- Prove e ajuste o adoçante.
- Divida em taças e leve à geladeira por 1 hora.
Para quem serve esta receita
- Sem glúten: não leva trigo, centeio, cevada, malte nem aveia comum. Ver mais receitas sem glúten
- Sem lactose: não leva leite nem derivados (manteiga, queijo, creme de leite, iogurte). Ver mais receitas sem lactose
- Sem ovo: não leva ovo. Ver mais receitas sem ovo
- Sem açúcar: não leva açúcar, mel nem leite condensado; a doçura vem de fruta ou adoçante. Ver mais receitas sem açúcar
- Vegana: não leva nenhum ingrediente de origem animal. Ver mais receitas vegana
- Low carb: não leva farinhas de cereais, amidos, arroz, batata, açúcar nem frutas muito doces. Ver mais receitas low carb
- Fit: sem açúcar adicionado e sem farinha de trigo refinada. Ver mais receitas fit
Substituições
- Eritritol: tâmaras demolhadas (6 a 8), para quem não precisa de low carb.
- Leite de coco: bebida vegetal.
Para outras trocas, com proporção e quando não funcionam, use a ferramenta de substitutos de ingredientes.
Erros comuns
- Pedacinhos de abacate deixam a mousse com textura estranha. Bata mais do que parece necessário.
- Ela escurece em contato com o ar depois de 1 dia. Cubra com filme encostado na superfície.
material completo em PDF
Cardápio de 4 semanas
cardápio pronto
Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
PDF com cardápio, receitas e lista de compras. Cardápio de 4 semanas para 2 pessoas em que tudo é sem glúten, sem leite e sem açúcar adicionado, com as receitas e a lista de compras de cada semana.
Este cardápio está sendo finalizado e chega em breve. Enquanto isso, as receitas do site e a ferramenta de substitutos são grátis.
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