sem glúten · sem lactose · sem ovo · sem açúcar · vegana · low carb
Pudim de chia com leite de coco
A chia absorve muitas vezes o próprio peso em líquido e forma um gel. Com leite de coco, vira um pudim de colher sem fogo e sem gelatina.
Mexer de novo depois de 15 minutos evita que as sementes grudem num bolo no fundo.
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem ovo
- Sem açúcar
- Vegana
- Low carb
- Fit
- Rende
- 2 potinhos
- Porções
- 2
- Preparo
- 5 min
- Descanso
- 4 h
- Tempo total
- 4 h 5 min
- Feita em
- Sem fogo
- Refeição
- Café da manhã, Sobremesa
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de semente de chia (30 g)
- 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 1 colher de sopa de eritritol (11 g)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml)
- 1/2 xícara de morango picado (75 g), para cobrir
Medidas rasas: xícara de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Ovo grande, cerca de 50 g sem casca.
Modo de preparo
- Misture o leite de coco, a água, o eritritol e a baunilha.
- Junte a chia e mexa bem.
- Espere 15 minutos e mexa de novo, desfazendo os grumos.
- Divida em 2 potinhos e leve à geladeira por 4 horas.
- Cubra com os morangos na hora de servir.
Para quem serve esta receita
- Sem glúten: não leva trigo, centeio, cevada, malte nem aveia comum. Ver mais receitas sem glúten
- Sem lactose: não leva leite nem derivados (manteiga, queijo, creme de leite, iogurte). Ver mais receitas sem lactose
- Sem ovo: não leva ovo. Ver mais receitas sem ovo
- Sem açúcar: não leva açúcar, mel nem leite condensado; a doçura vem de fruta ou adoçante. Ver mais receitas sem açúcar
- Vegana: não leva nenhum ingrediente de origem animal. Ver mais receitas vegana
- Low carb: não leva farinhas de cereais, amidos, arroz, batata, açúcar nem frutas muito doces. Ver mais receitas low carb
- Fit: sem açúcar adicionado e sem farinha de trigo refinada. Ver mais receitas fit
Substituições
- Leite de coco com água: 1 xícara de bebida vegetal. Fica menos cremoso.
- Eritritol: banana amassada, para quem não segue low carb.
Para outras trocas, com proporção e quando não funcionam, use a ferramenta de substitutos de ingredientes.
Erros comuns
- Pular a segunda mexida deixa uma parte líquida em cima e um bloco de chia embaixo.
material completo em PDF
Cardápio de 4 semanas
cardápio pronto
Combo Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
PDF com cardápio, receitas e lista de compras. Cardápio de 4 semanas para 2 pessoas em que tudo é sem glúten, sem leite e sem açúcar adicionado, com as receitas e a lista de compras de cada semana.
Este cardápio está sendo finalizado e chega em breve. Enquanto isso, as receitas do site e a ferramenta de substitutos são grátis.
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